なごみ工房

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明日は、てづくり雑貨屋です

今日は、１日工房にこもってチョコレート作業
まずはテンパリング。毎年この時期にしかしないので不安あり。
１年ぶりのテンパリングは、失敗でした。
そういえば去年も１回目は失敗したなぁ～
たぶん原因は「あれ」やな。。。
２回目は何とか成功

で、アマンドショコラ

米粉も使っていなくて、結構お手間入りなのに毎年作ってしまう

他にも。。。

チョコレートシフォンケーキにアマンドショコラ、ぽりこ、パンプキンシードを飾りました。(１４㎝)

あとは定番の。。。

クラシックショコラ。(１２㎝、１８㎝)

チョコレートのお菓子、バレンタインにいかがですか

そして明日のタルトは。。。
てづくり雑貨屋blogで　

  

１６日(木)は、今年最初の
≪てづくり雑貨屋＋ココロとカラダに気持ちいい空間≫　です

今月のお楽しみは。。。
　お楽しみ抽選会
　　当日お買いものしてくださった方に抽選でメンバーからプレゼント　　　　
　ワークショップ　naomi channelの「冬の編み物」教室

寒い毎日。。。
今週木曜日は、手作り作品に囲まれて編み物して、コーヒーでほっこり。。。
な～んて、いかがですか

てづくり雑貨屋　  

今年に入って、もう１０日も過ぎてしまいました。

とりあえず、チョコレートの焼き菓子の試作を。。。

チョコレートと相性がいいのは、無難ですがオレンジ
ということで、オレンジチョコタルト


米粉のタルト生地に、ココア味のアーモンドクリーム。
アーモンドクリームの中には、オレンジピールを混ぜ込みました。

なかなか美味しかったです
メニューに加えようかな。。。  

あけましておめでとうございます
１週間のお休みをいただいておりました。
今日から通常業務。。。
今週はとりあえず、たまっている事務仕事とお菓子焼き。。。
やる事いっぱいです
まだ掃除も、やり残しているところあるし。。。
こんな調子のなごみ工房ですが、今年もよろしくお願いいたします